Mouton Cadet Blanc Bordeaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

De Mouton Cadet Blanc Bordeaux uit de wijnstreek Bordeaux presenteert zich in het glas in een schitterend glimmend lichtgeel. De eerste neus van de Mouton Cadet Blanc Bordeaux toont hints van kumquats, grapefruits en kersenbloesem. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door mediterrane kruiden, groene pepers en lavas.

In de mond begint de Mouton Cadet Blanc Bordeaux van Baron Philippe de Rothschild heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen staan droog op het etiket, andere zijn dat echt. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,5 g restsuiker. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. Met zijn levendige fruitzuren is de Mouton Cadet Blanc Bordeaux indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit de Bordeaux-wijnstreek met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van sinaasappel en pomelo. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Mouton Cadet Blanc Bordeaux van Baron Philippe de Rothschild

Deze elegante witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van Muscadelle, Sauvignon Blanc en Semillon druiven. In Bordeaux groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en kalksteen. De druiven voor deze witte wijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Mouton Cadet Blanc Bordeaux nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc Bordeaux

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, Thaise komkommersalade of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild