Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

De Sancerre Blanc van Guy Saget uit de Val de Loire onthult een heldere, lichtgele kleur in het wijnglas. Bij het zwenken van het glas kan men een eersteklas evenwicht waarnemen in deze witte wijn, omdat hij niet op een waterige, stroperige of likeurachtige manier op de glaswanden valt. De eerste neus van de Sancerre Blanc flatteert met tonen van grapefruit, kamperfoelie en citroengras. De fruitige componenten van het bouquet krijgen gezelschap van lavas, zongeblakerde rotsen en groene pepers.

De Guy Saget Sancerre Blanc presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze frisse witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Val de Loire, meer bepaald uit Sancerre, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale toetsen van de door kalk en vuursteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Guy Saget Sancerre Blanc

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivenras, Sauvignon Blanc. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd aangevoerd voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Guy Saget. In de Val de Loire groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, vuursteen en kalksteen. Sancerre Blanc is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Sancerre Blanc nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren....

Gastronomische aanbeveling voor de Guy Saget Sancerre Blanc

Deze Franse witte wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 8-10°C. Hij past perfect bij preisoep, roergebakken groenten met vis of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Domaine Guy Saget