Mia Meyra Identität Sauvignon DOC - Weingut Klaus Lentsch

De Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC presenteert zich in een heldere, stralende wit, typisch voor de druivensoort Sauvignon Blanc uit de regio Alto Adige / Zuid-Tirol DOC. Zijn kleur herinnert aan verse citrusvruchten en licht stro, wat de zuiverheid en frisheid van de wijn perfect weerspiegelt. In het bouquet ontvouwt zich een veelzijdig aroma, dat vooral wordt gekenmerkt door de levendige citroen. Daarnaast betovert de wijn met noten van groene appels, verse limoen, sappige grapefruit en een vleugje exotische passievrucht. Deze aromacompositie geeft de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC zijn unieke karakter. In de mond voelt de wijn droog en licht aan, met een aangename zuurgraad die voor frisheid zorgt en de smaakbeleving versterkt. De fijne textuur maakt het genot bijzonder elegant en laat een duurzame indruk achter.

De bijzondere smaaksensatie van deze witte wijn kan worden samengevat door de volgende punten:

1. Een duidelijk gedefinieerde, stralende kleur die de typisch frisse Sauvignon-Blanc-identiteit benadrukt.
2. Het intensieve aroma van citroen, aangevuld met noten van limoen, groene appels en exotisch fruit.
3. Een droge, toch gevoelig smakende smaak met een lichte textuur.
4. De uitgebalanceerde zuurgraad die de frisheid benadrukt en het mondgevoel verlevendigt.
5. De duurzame nasmaak die doet denken aan citrusvruchten en fijne kruiden.

De Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC is een witte wijn die zowel in het glas als op de tong pure frisheid en helderheid biedt. Zijn levendige aromatiek en de droge stijl maken hem tot een wijn voor liefhebbers die waarde hechten aan een zuivere, levendige smaak. Met een alcoholgehalte van 13,5 % presenteert hij zich evenwichtig en fijn gestructureerd, ideaal gekoeld bij 11 tot 13 graden Celsius.

Vinificatie van de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC

Het wijngaardgebied voor de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC ligt in het gerenommeerde Trentino-Zuid-Tirol, meer specifiek in de onderregio Alto Adige / Zuid-Tirol DOC. Hier zorgen de koele nachten en goed geventileerde hellingen voor optimale rijpingscondities van de Sauvignon-Blanc-druiven. Wijnhuis Klaus Lentsch zet in op zachte, duurzame landbouw om de natuurlijke kwaliteit van de druiven te behouden. De oogst geschiedt uitsluitend handmatig, om alleen de beste druiven voor de vinificatie te selecteren.

Na het zachte persen van de volle rijpe druiven worden de mosten bij gecontroleerde temperaturen vergist in roestvrijstalen tanks. Dit behoudt de frisheid en de fijn fruitige aroma's van de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC. De rijping gebeurt eveneens in staal, om de levendige, heldere structuur van de wijn te ondersteunen. Het gebruik van hout wordt bewust vermeden om het druivensortype-karakter en de delicate citrusnoten niet te overheersen.

Na de gisting en rijping rijpt de wijn enkele maanden op de fijne rijp, wat hem een subtiele, crèmige textuur geeft. De Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC wordt gebotteld met een traditioneel kurk, dat een langzame, zachte veroudering mogelijk maakt. Zo is een bewaarpotentie van tot 10 jaar vanaf het jaargang mogelijk, waarbij de wijn zijn frisheid en aromapracht over de jaren bewaart.

Serveertips voor de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC

De Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC is de ideale begeleider bij een breed scala aan lichte en fijne gerechten, die zijn frisheid en aromatiek vakkundig onderstrepen. Zijn droge stijl en levendige zuurgraad harmonieren uitstekend met verse, mediterrane en internationale gerechten.

• Gegrilde forel met citroenboter: De lichte aroma's van de wijn vullen perfect aan bij de milde smaak en de frisse zuurgraad van de vis.
• Salade van rucola, citroen en pijnboompitten: Verse, knapperige ingrediënten weerspiegelen de levendige noot van de wijn.
• Risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas: De romige textuur van de risotto wordt idealerwijs gebalanceerd door de frisheid van de Sauvignon Blanc.
• Kruidenquark met komkommersticks: Een lichte snack of voorgerecht, waarbij de wijn zijn fruit het beste tot uiting brengt.
• Gemengde antipastischotel: Gegrilde groenten, zongedroogde tomaten en milde kaas – ideale begeleiders voor de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC.

Probeer deze witte wijn te combineren met lichte zomersalades of verse zeevruchtengerechten. Dankzij zijn fijne, droge karakter past hij ook bij vegetarische gerechten en is hij een uitstekend aperitief. Al met al biedt de Mia Meyra Identiteit Sauvignon DOC van wijngoed Klaus Lentsch een fascinerende smaakbeleving waar liefhebbers van heldere, pure witte wijnen van zullen genieten.

• Meer producten van Weingut Klaus Lentsch