Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

De elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum van Les Héritiers du Comte Lafon glijdt met een stralend goudgeel in het glas. Bij het walsen van het wijnglas kun je bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus presenteert deze witte wijn van Les Héritiers du Comte Lafon allerlei groene appel en citroen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het kleine houten vat nog minerale tonen en peper toe.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo weet deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid te betoveren met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk licht. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte.

Vinificatie van de Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Les Héritiers du Comte Lafon werd alleen smetteloos geoogst druivenmateriaal gebruikt. De Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum nog enkele maanden op barriques van eikenhout opgevoed.

Serveersuggestie voor de Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Deze Fransman kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of gebakken forel met gember-peer.

Onderscheidingen voor de Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum van Les Héritiers du Comte Lafon

Deze wijn uit Bourgogne overtuigt niet alleen ons; ook gerenommeerde wijncritici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2020 bevinden zich

• Vinous Antonio Galloni - 91 punten

• Meer producten van Les Héritiers du Comte Lafon