Lemberger Mit Trollinger Heilbronner Stiftsberg - Schäfer-Heinrich

De Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg uit de wijnstreek Württemberg presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. De neus van deze rode wijn uit Württemberg verleidt met tonen van zwarte bes, zure kers en braam. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Schäfer-Heinrich Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdeachtige textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren streelt de Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Württemberg schittert tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Schäfer-Heinrich Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg

De basis voor de uitgebalanceerde Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg uit Württemberg zijn druiven van de rassen Lemberger en Trollinger. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Schäfer-Heinrich Lemberger met Trollinger Heilbronner Stiftsberg

Deze rode wijn uit Duitsland kan het best op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij is de perfecte begeleider bij groentecouscous met rundergehaktballetjes, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Weingut Schäfer-Heinrich