Sankt Laurent - Kesselring

De Sankt Laurent uit de wijnstreek Pfalz presenteert zich in het glas in een stralend robijnrood. Deze zuivere Duitse wijn onthult in het glas heerlijk verfijnde tonen van zure kersen, zwarte bessen en bramen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

In de mond begint de Sankt Laurent van Kesselring aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Ondanks zijn droge verschijning aan het gehemelte betovert deze rode wijn met een zeer fijne smeuïgheid en subtiel ingebedde restzoetheid. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder zijdeachtige textuur. Dankzij de gematigde zuren schmeichelt de Sankt Laurent met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie, lange nasmaak.

Vinificatie van de Sankt Laurent van Kesselring

Deze rode wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Saint Laurent. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde, cépagewijn van Kesselring werd uitsluitend het beste oogstmateriaal gebruikt. Na de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsaanbeveling bij Kesselring Sankt Laurent

Geniet van deze biologische rode wijn uit Duitsland bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, groente-couscous met rundergehaktballetjes of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Weingut Lukas Kesselring