Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

In het glas presenteert de biologisch geproduceerde Le Penchant van Calmel & Joseph een stralende goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit het Languedoc betovert met noten van perzik, sinaasappelbloesem, kersenbloesem en guave. Wanneer we de aromatiek verder verkennen, komen vanille, zonovergoten gesteente en cacaoboon erbij.

De Calmel & Joseph Le Penchant presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Aan de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig. Door de uitgesproken fruitzuren komt de Le Penchant aan de mond prachtig fris en levendig naar voren. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Languedoc kenmerkt zich tenslotte door een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door klei en zand gedomineerde grond.

Vinificatie van Calmel & Joseph Le Penchant

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt biologisch vervaardigd uit de druivensoort Roussanne. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in het Languedoc. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in grond van klei, zand, kalksteen en leem. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde hiervan .

Spijsadvies voor de Le Penchant van Calmel & Joseph

Ervaar deze biologische witte wijn uit Frankrijk het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider bij fruitige andijviesalade, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Calmel & Joseph