Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Joseph

De Villa Blanche Sauvignon Blanc van Calmel & Joseph uit de Languedoc toont in het wijnglas een schitterende, lichtgele kleur. Het boeket van deze witte wijn uit de Languedoc betovert met tonen van pomelo, acacia, grapefruit en kersenbloesem. Als we de aroma's verder verkennen, komen, bevorderd door de invloed van eikenhout, vanille, eikenhout en cacaoboon naar voren.

De Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of kaal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een buitengewoon knapperige textuur. De fruitsuur van de Villa Blanche Sauvignon Blanc is daarbij aangenaam afgerond en maakt deze wijn dus heerlijk soepel. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Languedoc uiteindelijk met een mooie lengte. Er komen opnieuw tonen van oranjebloesem en roze grapefruit naar voren. In de nasmaak voegen zich ook minerale noten van de door grind en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Villa Blanche Sauvignon Blanc van Calmel & Joseph

Deze elegante witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. In de Languedoc groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn produceren, op bodems van klei, kalksteen en grind. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door een rijping van 3 maanden in Franse vaten.

Spijsadvies voor de Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het beste gematigd gekoeld worden genoten bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

Premies voor de Villa Blanche Sauvignon Blanc van Calmel & Joseph

Naast een zeer goede prijs-plezierverhouding kan deze Calmel & Joseph wijn ook met onderscheidingen uitpakken. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2019:

• Jancis Robinson - 16 punten

• Meer producten van Calmel & Joseph