Chateau Marcadis Lalande de Pomerol - Les Grands Chais de France

De in een vat gerijpte Lalande de Pomerol uit de wijnregio Bordeaux presenteert zich in het glas in een stralende purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Bordeaux verleidt met nuances van moerbei, lavendel, zwarte bessen en rozen. Als we verder ingaan op de aroma's, komen er, door de invloed van het eikenhout, tonen van eikenhout, sigarendoosjes en getoaste barrique naar voren.

Deze Franse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is in de fles gebracht met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk, ondanks zijn droogte, met een uitstekende balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze volle rode wijn zich op de smaakpapillen. In de afdronk verblijdt deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Bordeaux tenslotte met een indrukwekkende lengte. Er verschijnen opnieuw hints van zwarte bessen en rozen.

Vinificatie van de Lalande de Pomerol van Chateau Marcadis

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Lalande de Pomerol van Chateau Marcadis zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot-druiven. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Lalande de Pomerol speciaal snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Lalande de Pomerol nog enkele maanden in vaten van Franse eik gerijpt.

Spijsaanbeveling bij Chateau Marcadis Lalande de Pomerol

Deze rode wijn uit Frankrijk kan het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als bijgerecht bij gansborst met gember-rode kool en marjolein, Boeuf Bourguignon of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Les Grands Chais de France