Chateau Tour de Perrigal Bordeaux Superieur - Les Grands Chais de France

De in vat gerijpte Bordeaux Superieur uit de wijnbouwregio Bordeaux onthult zich in het glas in dicht purperrood. De eerste neus van de Bordeaux Superieur streelt met tonen van physalis, guaves en Gallia-meloen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich noten van vatrijping, zoals luchtgedroogde ham, haardhout en jeneverbes.

Op de tong opent de Bordeaux Superieur van Chateau Tour de Perrigal wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. Deze krachtige rode wijn kenmerkt zich door een uiterst romige textuur. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Bordeaux staat uiteindelijk uit met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Bordeaux Superieur van Chateau Tour de Perrigal

De basis voor de krachtige Bordeaux Superieur uit Bordeaux zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, om de aroma's te behouden, bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip geoogst. Na de handpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Bordeaux Superieur nog enkele maanden in vaten van Franse eik gerijpt.

Spijsaanbeveling voor de Bordeaux Superieur van Chateau Tour de Perrigal

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ossobuco, gevulde paprika's of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Les Grands Chais de France