La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino

In het glas schittert de La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino in helder strogeel met zilverkleurige reflecties. De briljante helderheid geeft de wijn een elegante uitstraling die meteen de aandacht trekt. In de neus ontvouwt zich een verfijnde geur van sappige witte perzik, begeleid door frisse citroen en subtiele kruidige nuances die doen denken aan witte bloemen en een vleugje gedroogde kruiden.

In de mond presenteert de wijn zich droog, helder en ongecompliceerd. De textuur voelt licht en tegelijk knapperig aan, gedragen door een levendige zuurgraad die de citrusaroma's extra glans verleent. De Pinot Grigio toont een verfijnd, rechtlijnig aromaprofiel waarin steenfruit, citrusvruchten en een subtiele kruidigheid harmonieus samengaan. De afdronk is precies en verfrissend, met een delicate, mineraal aandoende nasmaak.

De structuur van deze witte wijn uit Veneto kenmerkt zich door duidelijke contouren. De zuurgraad werkt stimulerend zonder te overheersen, terwijl de body lichtvoetig en elegant blijft. Tannines zijn bij de Pinot Grigio nauwelijks aanwezig, waardoor de nadruk volledig ligt op frisheid, fruit en helderheid. De stijl leent zich uitstekend voor genietmomenten waarin lichtheid en drinkplezier vooropstaan.

De monocépage-Pinot Grigio is afkomstig uit Veneto, een van de meest traditionele wijnregio's van Italië. De combinatie van alpine invloeden, de nabijheid van het Gardameer en luchtstromen vanaf de Adriatische Zee verleent de druiven een bijzondere expressiviteit. In deze regio komen een rijke wijnbouwgeschiedenis en een moderne interpretatie van een klassieker samen, wat duidelijk in deze wijn tot uiting komt.

• Wijnsoort: droge witte wijn uit Veneto
• Druivenras: Pinot Grigio (Pinot Gris), als monocépage verwerkt
• Kleur: helder strogeel met zilverkleurige reflecties
• Geur: perzik, citroen, kruidige en florale tonen
• In de mond: licht, knapperig en helder, met een stimulerende zuurgraad
• Alcoholgehalte: 12,3 vol.%
• Opvoeding: stilistisch gericht op frisheid en precisie

1. Elegante aperitiefwijn voor uiteenlopende gelegenheden
2. Betrouwbare begeleider van lichte en kruidige gerechten
3. Ideaal voor liefhebbers van heldere, frisse witte wijnen

Productie van de La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino

De druiven voor de La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het hart van Veneto. Het klimaat wordt daar gekenmerkt door een harmonieuze afwisseling van warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurschommeling intensiveert de aromavorming in de bessen en bevordert een heldere, frisse stijl. Kleiachtige en kalkrijke bodems met een goede drainage schenken de wijn finesse, structuur en een verfijnde, mineraal aandoende toets.

De oogst vindt plaats met grote aandacht voor het optimale rijpingsmoment. Alleen druiven met een perfecte aromatische ontwikkeling bereiken de kelder. Een zorgvuldige oogst en voorzichtig transport voorkomen onnodige belasting van het oogstmateriaal. Zo blijft het verfijnde aromapalet van de Pinot Grigio behouden, dat deze wijn kenmerkt.

In de kelder kiest Fasoli Gino voor een precieze, heldere vinificatie die het karakter van het druivenras centraal stelt. Na het zacht persen van de druiven volgt de temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Deze methode behoudt de frisse aroma's van perzik en citrusvruchten en benadrukt de knapperige textuur. De opvoeding op tank voorkomt houtinvloeden en bewaart het pure, onversneden fruit.

De stijl van de wijnmaker is rechtlijnig, authentiek en gericht op helder drinkplezier. Fasoli Gino combineert vakmanschap met moderne keldertechnieken, waardoor een Pinot Grigio ontstaat die de herkomst uit Veneto duidelijk weerspiegelt. De biologische bewerking van de wijngaarden versterkt de focus op natuurlijk evenwicht, zuiverheid en precisie. Elke fles vertelt over zorgvuldig werk in de wijngaard, bewuste terughoudendheid en een fijn gevoel voor elegantie.

Serveersuggesties voor de La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino

De La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino is uitstekend geschikt als veelzijdige begeleider van gerechten. Het frisse, citrusrijke karakter harmonieert bijzonder goed met lichte en hartige gerechten. De levendige zuurgraad zorgt voor stimulerende accenten en laat aromatische gerechten uitstekend tot hun recht komen.

• Perfect bij gevogelte in lichte sauzen
• Harmonisch bij pasta met groenten of kruiden
• Overtuigend bij vis, zeevruchten en antipasti
• Interessant bij hartige, lichte vleesgerechten uit de pan

Als aperitief begeleidt deze Pinot Grigio gezellige avonden, recepties of zomerse tuinfeesten met gemak. Het elegante, heldere karakter past uitstekend bij feestelijke gelegenheden, maar ook bij ontspannen momenten op het balkon of terras. Een stijlvol witwijnglas benadrukt de verfijnde aroma's en de levendige frisheid op bijzonder indrukwekkende wijze.

Voor optimaal genieten wordt een serveertemperatuur tussen 6 en 8 °C aanbevolen. Binnen dit temperatuurbereik komen het precieze fruit en de knapperige structuur van de wijn bijzonder duidelijk naar voren. Licht gekoeld presenteert hij zich als een stimulerende begeleider, van aperitief tot lichte hoofdgerechten.

De wijn kan ongeveer drie jaar vanaf het oogstjaar worden bewaard, al biedt hij in de eerste jaren na de oogst het meeste plezier. Bewaring rechtop of licht schuin op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur helpt frisheid en aroma's te behouden. Zo blijft de Pinot Grigio een levendige, heldere witte wijn die op elk moment klaarstaat voor spontane genietmomenten.

• Meer producten van Fasoli Gino