Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

In het glas toont de Kreuznacher Pinot Noir van Weingut In den Zehn Morgen een helder lichtrode kleur. Wanneer men het wijnglas zwenkt, valt bij deze rode wijn een perfecte balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze zuivere Duitse cépagewijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van bramen en zwarte bessen. Daar komen nuances van rokerigheid en pruim bij.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Nahe tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door löss en mergel gedomineerde bodems.

Vinificatie van Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

De basis voor de gebalanceerde Kreuznacher Pinot Noir uit Duitsland zijn druiven van het ras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Nahe. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van löss en mergel. De Kreuznacher Pinot Noir is een oudewereldwijn in de beste betekenis van het woord, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Kreuznacher Pinot Noir uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines. Na de handpluk komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgeheveld.

Spijsadvies bij Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Deze Duitse wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, gestoofde kip in rode wijn of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Weingut In den Zehn Morgen