Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

De Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels is een eersteklas biologische rode wijn. Hij onthult een heerlijk briljante, lichtrode kleur. Als je het wijnglas zwenkt, wordt deze rode wijn gekenmerkt door een heerlijke lichtheid die hem levendig laat dansen in het glas. In de neus onthult deze Rings rode wijn allerlei soorten pruimen, morellen, seringen, pruimen en lavendel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen daar nog aroma's bij als cacaoboon, luchtgedroogde ham en kruidigheid van peperkoek.

Deze rode van Rings is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij komt echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het topsegment. Op de tong wordt deze lichtvoetige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Met zijn beknopte fruitzuren is de Kallstadt Pinot Noir van Kalkfels indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Pfalz, meer bepaald uit Kallstadt, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Kallstadt Pinot Noir van Kalkfels door Rings

Deze elegante rode wijn uit Duitsland is biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van kalksteen. Zonder twijfel wordt ook de Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels bepaald door klimatologische en stilistische factoren uit Kallstadt. Deze Duitse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. 

Spijsadvies voor de Rings Kallstadt Pinot Noir van Kalkfels

Deze rode wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Weingut Rings