Kaiserstuhl Spätburgunder trocken - Landerer

De Landerer Kaiserstuhl Pinot Noir is een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hij onthult een heerlijk heldere, lichtrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Landerer aroma's van pruimen, zwarte bessen, bramen, zwarte kersen en bosbessen, aangevuld met zwarte thee, vanille en oosterse kruiden. Deze rode van Landerer is ideaal voor alle kenners die graag zo weinig mogelijk restsuikers in hun wijn hebben. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Kaiserstuhl Pinot Noir het gehemelte met een zacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit Baden met een mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en morellen. In de afdronk domineren minerale tonen van het vulkanisch gesteente en de löss.

Vinificatie van de Landerer Kaiserstuhl Pinot Noir

Deze evenwichtige rode wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van löss en vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Kaiserstuhl Pinot Noir nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Kaiserstuhl Spätburgunder van Landerer

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kruidige curry met lamsvlees, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Weingut Landerer