Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

Met de Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder komt er een uitstekende witte wijn in het geschonken glas. Hierin toont hij een prachtig briljante, koper-gouden kleur. Deze varietalspecifieke Duitse wijn streelt in het glas met heerlijk expressieve noten van appels, jasmijn, kersenbloesem en kweepeer. Daarnaast komen er hints van selderijblad, bosgrond en walnoot bij.

Deze witte wijn van Landerer is precies wat puristen nodig hebben die het liefst spieren droog drinken. De Kaiserstuhl Grauburgunder komt daar al heel dichtbij, want hij is gevinifieerd met slechts 6,4 gram restsuiker. Door zijn vitale fruitzuur presenteert de Kaiserstuhl Grauburgunder zich op de tong heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Baden, meer specifiek uit Kaiserstuhl, onderscheidt zich uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Kaiserstuhl Grauburgunder van Landerer

Deze wijn legt duidelijk de focus op één druivensoort, namelijk Grauburgunder. Voor deze prachtig elegante varietalspecifieke wijn van Landerer werd alleen het beste oogstgoed gebruikt. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Kaiserstuhl Grauburgunder zonder de hulp van grove en minder selectieve plukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijscombinatie bij de Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder

Deze Duitse wijn moet het beste gematigd gekoeld op 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij preisoep, kokos-limoen visschotel of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Weingut Landerer