Il Ben Ti Voglio - Lodi Corazza

Met de Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio komt een eersteklas witte wijn in het wijnglas. Hij presenteert zich met een prachtig stralende, lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Lodi Corazza aroma’s van citroenen, groene appel, mirabellen en rijpe appel, aangevuld met munt/melisse. De Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks al zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van rijpe appel en mirabel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sauvignon Blanc. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van klei. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Il Ben Ti Voglio zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Il Ben Ti Voglio van Lodi Corazza

Beleef deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, kokos-limoenviscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Lodi Corazza