Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

De op vat gerijpte Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris uit het wijnbouwgebied Rheinhessen openbaart zich in een briljant glimmend kopergoud in het glas. Ideaal geschonken in een wit wijnglas, presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdige aroma's van bosbes, moerbei, zwarte bes en braam, afgerond door vanille, kaneel en cacaoboon, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,8 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk smeltend. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris

De elegante Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris uit Rheinhessen wordt gemaakt van druiven van het ras Pinot Gris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen. Bovendien groeien de druiven van deze witte wijn niet op het vlakke land, maar graven ze hun wortels in de grond op steile hellingen. De teelt op steile hellingen zorgt ervoor dat zelfs in koelere gebieden met minder lange vegetatieperiodes de wijnstokken een maximum aan zon vangen. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris 

Deze Duitse witte wijn kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij roergebakken groenten met vis, omelet met zalm en venkel of groentestoofpot met pesto.

 Prijzen voor de Herz+Hand Pinot Gris van Nico Espenschied

Deze wijn uit Flonheim inspireert ons niet alleen, maar ook gerenommeerde wijnbeoordelaars beloonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen zijn

• Falstaff - 91 punten

• Meer producten van Nico Espenschied