Herz über Kopf Müller-Thurgau - Josef Ambs

Müller-Thurgau De Herz über Kopf uit het wijnbouwgebied Baden presenteert zich in een stralend lichtgeel in het glas. Deze Duitse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk jeugdige tonen van lelies, lavendel, nashi peer en parfumroos. Deze worden vergezeld door hints van ander fruit.

Deze droge witte wijn van Josef Ambs is ideaal voor puristen die van absoluut droog houden. Müller-Thurgau De Herz über Kopf komt daar heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 6,5 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk licht. Müller-Thurgau Dankzij de vitale fruitzuren is de Herz über Kopf fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze witte wijn uit Baden met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van parfumroos en jasmijn. In de afdronk komen minerale tonen van de leem- en lössbodems erbij.

Müller-Thurgau Vinificatie van de Herz über Kopf door Josef Ambs

Müller-ThurgauDeze witte wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk . Voor deze uitzonderlijk elegante rassenwijn van Josef Ambs werd alleen onberispelijk druivenmateriaal aangevoerd. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van leem en löss. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor Josef Ambs Herz über Kopf Müller-Thurgau

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een aardappelpannetje met zalm, preisoep of koolroulades.

• Meer producten van Weingut Josef Ambs