Grohstoff Chardonnay trocken - Groh

De Grohstoff Chardonnay van Groh uit Rheinhessen presenteert in het glas een stralende, goudgele kleur. Deze varietale Duitse wijn verwent in het glas met prachtig krachtige aroma's van peren, ananas, sinaasappelbloesem en Gallia-meloen. Daarnaast zijn er hints van andere vruchten.

Deze Duitse wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 3,8 gram restsuiker. Zoals men natuurlijk van een wijn in het hoge kwaliteitssegment mag verwachten, verwent deze Duitse wijn bij zijn droogheid met een verfijnde balans. Smaak vereist immers niet per se veel restsuiker. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk smeltend. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Grohstoff Chardonnay zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Rheinhessen tenslotte met aanzienlijke lengte. Hints van sterfruit en kweepeer komen opnieuw naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Groh Grohstoff Chardonnay

De basis voor de gebalanceerde Grohstoff Chardonnay uit Rheinhessen zijn druiven van de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in de bodem van kalksteen en mergel. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in Barrique van eikenhout.

Spijsadvies voor de Grohstoff Chardonnay van Groh

Deze Duitse witte wijn dient het best gematigd gekoeld te worden genuttigd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleider bij spinaziegratin met amandelen, prei-tortilla of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Groh