Sauvignon Blanc trocken - Groh

De lichtvoetige Sauvignon Blanc van Groh schittert in het glas met een briljante lichtgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Groh aroma's van kruisbessen, physalis, roze grapefruit, mango's en guaves, aangevuld met mediterrane kruiden, jeneverbes en lavas. De Groh Sauvignon Blanc inspireert met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 5,9 gram restsuiker. Zoals je natuurlijk zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris. Dankzij de beknopte fruitzuren presenteert de Sauvignon Blanc zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit het wijngebied Rheinhessen indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van ananas en sinaasappel. In de afdronk voegen zich minerale tonen van de door mergel en kalk gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc van Groh

De basis voor de elegante Sauvignon Blanc uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en mergel. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc van Groh

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, spaghetti met yoghurt-munt pesto of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Weingut Groh