Grauer Burgunder trocken - Lergenmüller

De Graue Burgunder uit de wijnregio Pfalz presenteert zich in het glas in helder koper-goud. In het glas toont deze witte wijn van Lergenmüller aroma's van kweeperen, nashi-peer, peren en appels, aangevuld met bosgrond, krokant en volle noot-chocolade. Deze Duitse wijn indrukwekkend door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd in de fles gebracht met slechts 6,7 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks de droogte. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn prominente fruitzuren onthult de Graue Burgunder zich in de mond prachtig fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Pfalz, om precies te zijn uit Hainfeld, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Lergenmüller Graue Burgunder

De basis voor de gebalanceerde Graue Burgunder uit de Pfalz zijn druiven van de variëteit Grauburgunder. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Graue Burgunder van Lergenmüller

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, kokos-limoen viscurry of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller