Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

De Pinot Gris Kalkstein van Weingut Manz uit Rheinhessen presenteert een heldere, kopergouden kleur in het wijnglas. Deze Duitse single-varietal wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van kweepeer, appels, peren en nashi peer. Dit gaat gepaard met hints van zonverwarmde rotsen en bosgrond.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 3,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte witte wijn zich in de mond. Dankzij zijn evenwichtige fruitzuren streelt de Pinot Gris Limestone het gehemelte met een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk maakt deze wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van peer en kweepeer. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalk en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Pinot Gris Kalksteen van Weingut Manz

De basis voor de evenwichtige Pinot Gris Limestone uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Pinot Gris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Pinot Gris Limestone enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Gris Limestone van Weingut Manz

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, kikkererwtencurry of preitortilla.

Prijzen voor de Manz Kalkstein Pinot Gris

Falstaff Pinot Gris Trofee: 90 punten voor 2020

• Meer producten van Weingut Manz