Grauburgunder Alte Reben trocken - Weingut Manz

De Pinot Gris Old Vines van Weingut Manz uit Rheinhessen heeft een heldere, kopergouden kleur in het glas. Geschonken in een wit wijnglas, presenteert deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van ananas, kweepeer, stervrucht en physalis, afgerond met verdere fruitige nuances die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

De Weingut Manz Pinot Gris Old Vines maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 3,9 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in het hoge segment, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Door zijn beknopte fruitzuren is de Pinot Gris Old Vines uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen indruk met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van physalis en guave. In de afdronk komen minerale tonen van de door mergel en kalk gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Weingut Manz Pinot Gris Old Vines

De evenwichtige Pinot Gris Old Vines uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Gris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Pinot Gris Old Vines enkele maanden in eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Manz Grauburgunder Alte Reben

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland ideaal gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, geroosterde forel met gemberpeer of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Manz