Grauburgunder Alte Reben trocken - Weingut Manz

Der Grauburgunder Alte Reben vom Weingut Manz aus Rheinhessen zeigt im Glas eine strahlende, kupfergoldene Nuance. Eingegossen in ein Weißweinglas, entfaltet dieser deutsche Weißwein herrlich intensive Aromen von Ananas, Quitte, Sternfrucht und Physalis, ergänzt durch weitere fruchtige Akzente, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Grauburgunder Alte Reben vom Weingut Manz überzeugt mit einem elegant-trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 3,9 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Qualitätsbereich gehört, besticht dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer fein abgestimmten Balance. Exzellenter Genuss erfordert nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser erfrischende Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner markanten Fruchtsäure kommt der Grauburgunder Alte Reben am Gaumen besonders frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang fasziniert dieser Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier treten erneut Nuancen von Physalis und Guave hervor. Im Nachklang runden mineralische Töne der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden das Geschmacksbild ab.

Vinifikation des Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Der ausgewogene Grauburgunder Alte Reben aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Grauburgunder gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. In diesen Böden aus Kalkstein und Mergel graben die Reben ihre Wurzeln tief. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung reift der Grauburgunder Alte Reben noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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