Gewurztraminer - Salizzoni

De Gewurztraminer uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige toont zich in het glas in een stralend koper-goud. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van rozen, citroenen en acacia. Daar komen nog nuances van andere vruchten bij.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk zijdig, fluweelzacht, romig en dicht. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Gewurztraminer van Salizzoni

De basis voor de uitgebalanceerde Gewurztraminer uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van het ras Gewürztraminer. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de Salizzoni Gewurztraminer

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, groentestoofpot met pesto of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni