Gewurztraminer - Blanck Paul

In het glas presenteert de Gewurztraminer van het huis Blanck Paul zich met een diepe koper-gouden kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Blanck Paul aroma’s van acacia, aangevuld met honing. Deze Franse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, verrukt deze Fransman ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond toont de textuur van deze krachtige witte wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig, fluweelzacht, romig en dicht. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Elzas overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gewurztraminer van Blanck Paul

Deze krachtige witte wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit het druivenras Gewürztraminer. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Elzas. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en grind. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Blanck Paul Gewurztraminer

Deze witte wijn uit Frankrijk kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, aspergesalade met quinoa of koolrolletjes.

• Meer producten van Blanck Paul