Patergarten Riesling - Blanck Paul

De Patergarten Riesling van Blanck Paul uit de Elzas presenteert zich in het wijnglas met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Elzas betovert met tonen van mirabel, citroen, appel en peer. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er minerale tonen bij.

In de mond opent de Patergarten Riesling van Blanck Paul heerlijk droog, pittig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk licht en knapperig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Elzas overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Patergarten Riesling van Blanck Paul

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Blanck Paul werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. In de Elzas groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Patergarten Riesling gedurende 18 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij Blanck Paul Patergarten Riesling

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, pompoenschotel of preisoep.

• Meer producten van Blanck Paul