Gewurztraminer - Fontana Graziano

De elegante Gewurztraminer van het huis Fontana Graziano stroomt met helder koper-goud in het glas. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve aroma’s van rozen en acacia. Daarbij komen nuances van kruidnagel.

In de mond komt de Gewurztraminer van Fontana Graziano aangenaam droog, pittig en aromatisch over. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte, fluweelachtige, volle en romige textuur. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van roos en acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fontana Graziano Gewurztraminer

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Gewürztraminer. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Gewurztraminer zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Gerechtentip voor de Gewurztraminer van Fontana Graziano

Deze Italiaan komt het best tot zijn recht goed gekoeld, bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, prei-tortilla of koolrolletjes.

• Meer producten van Fontana Graziano