Chablis - Domaine Daniel Séguinot

De Chablis uit de wijnstreek Bourgogne toont zich in het glas in een helder goudgeel. In de neus onthult deze witte wijn van Domaine Daniel Séguinot allerlei acacia. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op roestvrij staal nog verdere aroma’s zoals mineralen toe.

In de mond start de Chablis van Domaine Daniel Séguinot heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk zijdezacht en romig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Domaine Daniel Séguinot Chablis

Deze evenwichtige witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Chablis zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Chablis van Domaine Daniel Séguinot

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, gebakken forel met gember-peer of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Domaine Daniel Séguinot