Chardonnay - Herpe Paul

De Chardonnay van Herpe Paul uit Languedoc-Roussillon onthult in het wijnglas een heldere, goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Languedoc-Roussillon verleidt met tonen van acacia. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Herpe Paul Chardonnay presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd toont deze romige en zijdezachte witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon betovert tenslotte met een mooie lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Herpe Paul Chardonnay

De uitgebalanceerde Chardonnay uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Languedoc-Roussillon. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven direct naar de pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist alvorens uiteindelijk op fles te worden gebracht.

Spijsadvies bij de Herpe Paul Chardonnay

Deze Franse witte wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Herpe Paul