Fourchaume 1er Cru Chablis AOC - Baron Patrick

In het glas onthult de Fourchaume 1er Cru Chablis van Baron Patrick een heldere goudgele kleur. Deze rijpe witte wijn flatteert ook het oog met goudgele reflecties Na de eerste werveling kan men een perfect evenwicht waarnemen in deze witte wijn, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. In het glas onthult deze witte wijn van Baron Patrick aroma's van appels, nashi peer, kweepeer en peren, aangevuld met door de zon verwarmde rotsen en bosgrond. Deze Franse wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals u mag verwachten van een wijnicoon uit het segment, betovert deze Franse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk licht en fluweelachtig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de Bourgogne met een prachtige lengte. Opnieuw komen hints van appel en nashi peer naar voren.

Vinificatie van de Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

De evenwichtige Fourchaume 1er Cru Chablis uit Frankrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Fourchaume 1er Cru Chablis nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van De Ladoucette