Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

De op vat gerijpte Pouilly Fuissé uit de Bourgogne onthult zich in het glas in een helder goudgeel. Als u het glas zwenkt, kunt u een perfect evenwicht waarnemen in deze witte wijn, want hij valt niet op aan de wanden van het glas als waterig, stroperig of likeurachtig. In het glas biedt deze witte wijn van Joseph Drouhin aroma's van roos, sering, viooltje, lelie en acacia, aangevuld met geroosterde amandel, walnoot en volle chocolade. Deze droge witte wijn van Joseph Drouhin is voor wijndrinkers die liever kurkdroog drinken. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte en lichte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Bourgondië maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door kalk en mergel gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

De basis voor de evenwichtige Pouilly Fuissé uit de Bourgogne zijn druiven van het druivenras Chardonnay. In de Bourgogne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Pouilly Fuissé nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem...

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Joseph Drouhin