Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter

De Doppio Passo Primitivo is een volle, varietal-primitivo en een echte specialiteit uit Zuid-Italië. De Doppio Passo Primitivo van Casa Vinicola Carlo Botter kenmerkt zich door een dichte geur van zwarte vruchten zoals kersen, bramen en pruimen, aangevuld met uitnodigende cacao-noten.

Ondanks de zachte tannines toont de Doppio Passo zich op de palate met duidelijke structuur en aanzienlijke diepte. De geconcentreerde aroma's en de fijne fruitzoetheid worden ook op de palate weerspiegeld. Gewoon een briljante Primitivo voor een uitstekende prijs-/genotverhouding!

Vinificatie van de Doppio Passo Primitivo van Carlo Botter

De Doppio Passo Primitivo valt op door een unieke aroma en zijn intensiteit. Dit heeft hij te danken aan de druiven, die in twee rondes worden geoogst – in de eerste ronde op volle druivenrijpheid en daarna bij een latere oogst. Laatstgenoemde levert, door de langere rijptijd, druiven met een verhoogd suikergehalte, wat zich in de wijn met een fijne restzoetheid laat merken. Volheid, intensiteit en karakter zijn het handelsmerk van de Doppio Passo Primitivo geworden, die met deze eigenschappen vrienden over de hele wereld heeft gevonden.

Spijsaanbeveling bij de Doppio Passo Primitivo Salento

Wij raden de Doppio Passo Primitivo van Botter aan bij rood vlees en gegrild voedsel.

• Meer producten van Casa Vinicola Carlo Botter