Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

De op vat gerijpte Domaine des Genêts Vacqueyras uit de wijnstreek van de Rhône-vallei toont in het glas een dicht paarsrood. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas toont deze rode wijn van Delas Frères aroma's van morellen, lila, pruimen, lavendel en viooltjes, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze droge rode wijn van Delas Frères is precies goed voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk dicht. In de afdronk bekoort deze rode wijn uit de Rhône-vallei met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw duiken hints van pruimen en pruimen op.

Vinificatie van de Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Syrah druiven. Domaine des Genêts Vacqueyras is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Het feit dat de druiven Grenache, Mourvèdre en Syrah gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een zeer grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder meer in bijzonder goed gerijpte druiven en een vrij hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Domaine des Genêts Vacqueyras nog enkele maanden harmoniseren op zijn fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Drink deze rode wijn uit Frankrijk op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika's, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Maison Delas