Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

Der im Fass gereifte Domaine des Genêts Vacqueyras aus der Weinbauregion Rhône-Tal zeigt im Glas ein dichtes Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar durch markante Kirchenfenster am Glasrand. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Delas Frères Aromen von Schattenmorellen, Flieder, Pflaumen, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Delas Frères ist ideal für WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins herrlich dicht. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Rhône-Tal-Region schließlich mit bemerkenswerter Länge. Es treten erneut Nuancen von Zwetschge und Pflaume hervor.

Vinifikation des Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah cuvetiert. Der Domaine des Genêts Vacqueyras ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus und hebt deutlich den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt hervor. Einen erheblichen Einfluss auf die Reifung des Leseguts hat zudem, dass die Grenache-, Mourvèdre- und Syrah-Trauben unter warmen klimatischen Bedingungen gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohen Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Danach folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann sich der Domaine des Genêts Vacqueyras für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder zu Boeuf Bourguignon.

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