Montefalco Rosso - Adanti

Der Montefalco Rosso aus dem Hause Adanti aus Umbrien zeigt im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser italienische Rotwein faszinierend komplexe Aromen von Pflaume, ergänzt durch fruchtige Facetten, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Adanti Montefalco Rosso präsentiert sich für den Weinkenner wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie plump oder leer, sondern fällt durch seine Rundheit und Geschmeidigkeit auf. Auf der Zunge überzeugt dieser elegante Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Umbrien begeistert zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Noten der tonhaltigen Böden unterstützt.

Vinifikation des Adanti Montefalco Rosso

Der ansprechende Montefalco Rosso aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sagrantino gekeltert wird. In Umbrien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf tonhaltigen Böden. Nachdem die Trauben die optimale Reife erreicht haben, erfolgt die Ernte ausschließlich von Hand. Nach der Ernte kommen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Daraufhin beginnt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Montefalco Rosso von Adanti

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden und passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• Meer producten van Adanti