Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

De Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige uit de wijnbouwregio Bourgogne presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. Het spel van de belletjes van deze mousserende wijn toont zich in het glas zeer fijn en bijzonder persistent. Na het eerste zwenken kan men bij deze mousserende wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de wand van het glas noch waterig noch stroop- of likeurachtig af. Het bouquet van deze mousserende wijn uit de Bourgogne verrukt met tonen van acacia en brioche. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en romig. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Bourgogne, meer bepaald uit Chablis & Grand Auxerrois, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Maison Olivier Chanzy Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige

Deze gebalanceerde mousserende wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir. De Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Een niet te ontkennen invloed op de rijping van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Aligoté-, Chardonnay- en Pinot Noir-druiven onder de invloed van een eerder koel klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Aansluitend op de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige van Maison Olivier Chanzy

Drink deze mousserende wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij roerbakgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Maison Olivier Chanzy