Côtes De Provence Blanc AOP - Pinchinat

De Côtes De Provence Blanc van Pinchinat uit de Provence onthult in het geschonken glas een dichte, goudgele kleur. In de neus onthult deze Pinchinat witte wijn allerlei rijpe appel en citroenen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in roestvrij staal nog munt/citroenmelisse en mineraliteit toe.

De Pinchinat Côtes De Provence Blanc presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, zoals men zou verwachten bij een wijn in het hoge kwaliteitssegment. Krachtig en complex presenteert deze zijdezachte witte wijn zich op de tong. Door zijn vitale fruitzuur komt de Côtes De Provence Blanc op de tong prachtig fris en levendig over. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Provence, meer specifiek uit Cotes de Provence, schittert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Deze krachtige witte wijn uit Frankrijk wordt biologisch vinifiziert van de druivensoort Clairette. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Eten en drinken bij de Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Geniet van deze biologische witte wijn uit Frankrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Pinchinat