Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Met de M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône komt een eersteklas witte wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, lichtgele kleur. In het glas presenteert deze witte wijn van M. Chapoutier aroma's van appels, perziken, nectarines, abrikozen en perziken, aangevuld met kaneel, oosterse specerijen en bittere chocolade. Deze droge witte wijn van M. Chapoutier is voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Belleruche blanc Côtes du Rhône komt daar al heel dicht bij, want hij is vinificied met slechts 0,7 gram restsuiker. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Belleruche blanc Côtes du Rhône zich op de tong uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijngebied van de Rhône-vallei, meer specifiek uit Côtes-du-Rhône, weet tenslotte te overtuigen met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

Basis voor de krachtige Belleruche blanc Côtes du Rhône uit de Rhône-vallei zijn druiven van de druivensoorten Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne en Viognier. In de Rhône-vallei groeien de stokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van klei en kalksteen. De druiven voor deze witte wijn uit Frankrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handoogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie sluit een rijping van enkele maanden op de fijne gist aan, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Belleruche blanc Côtes du Rhône van M. Chapoutier

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentestoofpot met pesto, prei-tortilla of wokgroenten met vis.

• Meer producten van M. Chapoutier