Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Met een lichte kanteling onthult de Bourgognekelk aan de randen een charmante granaatrode toon. Na het eerste walsen neemt men bij deze rode wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig noch siroop- of likeurachtig af. In het bouquet van deze rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne ontwaren we aroma’s van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. De Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain overtuigt met zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met slechts 1,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Côte de Nuits Villages Le Vaucrain het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne schittert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale nuances van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodems. In de Bourgogne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en mergel. De Côte de Nuits Villages Le Vaucrain is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder terecht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Côte de Nuits Villages Le Vaucrain van Louis Jadot

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij

• Meer producten van Louis Jadot