Côte de Beaune Villages AOC - Louis Jadot

toont zich bovendien een kleurverloop naar granaatrood. Wanneer men het glas zwenkt, kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De aromatiek van deze rode wijn uit de Bourgogne wordt bepaald door nuances van allerlei rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals zwarte kersen en pruimen. Deze Franse wijn begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De Côte de Beaune Villages is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting in klein hout plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Côte de Beaune Villages nog gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsaanbeveling bij Louis Jadot Côte de Beaune Villages

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij

• Meer producten van Louis Jadot