Pommard Petits Noizons AOC - Seguin-Manuel

Met de Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin laat hij een prachtig stralende, helderrode kleur zien. Wanneer men het glas schudt, kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij geeft zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig weer. In het glas onthult deze rode wijn van Seguin-Manuel aroma's van moerbeien, blauwe bessen, lelies, viooltjes en lavendel, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze rode wijn van Seguin-Manuel is precies goed voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Pommard Petits Noizons komt daar al redelijk dichtbij, want hij is gevinifieerd met slechts 0,1 gram restsuiker. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een ongekend zijdeachtige textuur. Door zijn levendige fruitzuur komt de Pommard Petits Noizons op de smaak prachtig fris en levendig naar voren. In de afdronk verrast deze jonge rode wijn uit de wijnbouwregio Bourgogne tenslotte met een mooie lengte. Er verschijnen opnieuw toetsen van zwarte bessen en roos. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde monovarietale wijn van Seguin-Manuel is alleen onberispelijk oogstmateriaal gebruikt. In Bourgogne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van klei en kalksteen. De Pommard Petits Noizons is een Oude Wereld-wijn door en door, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit die de succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de wijndruiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 14 maanden in Franse eiken vaten.

Spijsadvies voor de Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Deze rode wijn uit Frankrijk drinkt men het beste op temperatuur tussen 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gestoorde kip in rode wijn, ossobuco of eendenborst met gember-roodkool en marjolein.

• Meer producten van Seguin-Manuel