Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Licht scheef gehouden, is aan de randen van deze vatgerijpte wijn een overgang van de kleur richting granaatrood zichtbaar. Bij het draaien van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich in kerkramen aan de rand van het glas toont. De neus van deze rode wijn uit Veneto verleidt met nuances van pruim, Schattenmorelle, zwarte kers en pruim. Juist door zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Op de smaak start de Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum van Masi Agricola heerlijk droog, stevig en aromatisch. Ondanks zijn droge smaak overtuigt deze rode wijn met sappig smelten en fijn verweven residuale zoetheid. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een ongelooflijk zijdezachte textuur. Door zijn aanwezige fruitzuren verschijnt de Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum op de smaakpapillen indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze goed verouderbare wijn uit de wijnstreek Veneto uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich weer indrukken van pruim en pruim.

Vinificatie van de Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella. Het is duidelijk dat de Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum ook wordt bepaald door klimatologische en stilistische factoren van de Amarone della Valpolicella DOCG. Deze Italiaan kan in de letterlijke zin van het woord worden beschouwd als wijn van de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De ontwikkeling van de oogst voor deze wijn van Corvina, Corvinone en Rondinella wordt voor een zeer groot deel beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In Veneto groeien de druiven in een warm klimaat, wat onder andere blijkt uit bijzonder goed gerijpte druiven en een relatief hoog mostgewicht. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de afloop van de gisting kan de Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum nog 36 maanden verder rijpen op de fijne gist.

Aanbeveling voor het eten bij de Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l Magnum

Deze rode wijn uit Italië moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij groente-couscous met rundvlees, gestoofd kippenvlees in rode wijn of eendenborst met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Masi Agricola