Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

De Chardonnay Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare uit de Languedoc presenteert een heldere, goudgele kleur in het wijnglas. In de neus presenteert deze witte wijn van Domaine de Belle Mare allerlei soorten ananas, papaja's, stervruchten, galiameloen en mango's. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping vanille, kaneel en pure chocolade toe.

Deze droge witte wijn van Domaine de Belle Mare is ideaal voor wijnliefhebbers die van droog houden. De Chardonnay Vin de Pays d'Oc komt daar al heel dicht bij in de buurt, want die werd geperst met slechts 0,3 gram restsuiker. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Met zijn levendige fruitzuren is de Chardonnay Vin de Pays d'Oc indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze bewaarbare witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Languedoc tenslotte met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van stervrucht en mango. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Domaine de Belle Mare Chardonnay Vin de Pays d'Oc

De evenwichtige Chardonnay Vin de Pays d'Oc uit Frankrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien dicht bij de rivier in de Languedoc. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei en zand. Door de matigende invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de druiven langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische partijdigheid. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare

Deze Franse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Domaine de Belle Mare