Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

De elegante Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare komt het glas binnen met een heldere lichtgele kleur. In de neus onthult deze witte wijn van Domaine de Belle Mare allerlei soorten grapefruit, citroengras, limoen, roze grapefruit en kruisbessen.

De Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare is precies goed voor alle wijnkenners die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en lichte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Languedoc is overtuigend met een mooie afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door zand en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare

De basis voor de evenwichtige Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc uit de Languedoc zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en zand. Door de matigende invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de druiven langzamer en hebben ze meer aromatische complexiteit. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc van Domaine de Belle Mare

Ervaar deze witte wijn uit Frankrijk het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, wokgroenten met vis of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Domaine de Belle Mare