Chardonnay Brut Nature - Dreissigacker

De Chardonnay Brut Nature van Dreissigacker uit Rheinhessen toont in het glas een stralende, goudgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn presenteert zich in het glas buitengewoon fijn, elegant en langdurig. Geeft men hem in het wijnglas door te zwenken wat lucht, dan valt bij deze mousserende wijn een perfecte balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In het glas toont deze mousserende wijn van Dreissigacker aroma’s van rijpe appel, honingmeloen, citroen en groene appel, aangevuld met minerale tonen. De Chardonnay Brut Nature van Dreissigacker is de juiste keuze voor alle genieters die zo weinig mogelijk restsuiker in de wijn wensen. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze lichte mousserende wijn zich aan het gehemelte. Door zijn markante zuurgraad komt de Chardonnay Brut Nature in de mond uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Rheinhessen tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van groene appel en honingmeloen.

Vinificatie van de Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

De uitgebalanceerde Chardonnay Brut Nature uit Duitsland is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd van het druivenras Chardonnay. Volkomen duidelijk wordt de Chardonnay Brut Nature ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van Bechtheim. Deze Duitse wijn kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Aansluitend op de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de klassieke flesgisting. Daarna volgt een flesrijping van 27 maanden.

Spijsadvies bij de Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Geniet van deze biologische mousserende wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Dreissigacker