Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt - Weingut Freiherr von Gleichenstein

De Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt van Weingut Freiherr von Gleichenstein uit Baden presenteert een briljante, lichtgele kleur in het glas. De belletjes van deze mousserende wijn glanzen heerlijk lang en fijn in het glas. Ook deze mousserende wijn flatteert het oog met reflecties. Als je hem een beetje lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een heerlijke lichtheid, waardoor hij parmantig danst in het glas. De eerste neus van de Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt toont nuances van peren, citroengras en roze grapefruit. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Deze wijn verrast door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks zijn droogheid op natuurlijke wijze met het fijnste evenwicht. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een enorm smeltende en lichte textuur. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare mousserende wijn uit de wijnstreek Baden met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er tonen van nashi peer en grapefruit. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt van Weingut Freiherr von Gleichenstein

De elegante Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt uit Baden wordt gemaakt van druiven van de rassen Chardonnay en Pinot Blanc. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van löss. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig geperst. Nu volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsadvies voor de Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt van Weingut Freiherr von Gleichenstein

Deze Duitse wijn kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van fruitige witlofsalade, aspergesalade met quinoa of geroosterde forel met gemberpeer.

• Meer producten van Weingut Gleichenstein