Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara

De Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara straalt in een diep robijnrood dat de zintuigen onmiddellijk boeit. Zijn bouquet verrukt met een veelheid aan aroma’s. Indrukken van rijpe kersen, sappige pruimen en een vleugje zoete specerijen omhullen de liefhebber. In de neus zijn ook nuances van pure chocolade en vanille te vinden, die een gevoel van luxe en elegantie overbrengen. In de mond toont deze wijn zich intens en vol. De fijne tanninestructuur zorgt voor een fluwelig mondgevoel. De aroma’s van gedroogd fruit, chocolade en zachte specerijen harmonieren perfect met elkaar en laten een langdurige afdronk achter.

Vinificatie van de Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG van Brigaldara

De druiven voor de Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara groeien in de gerenommeerde wijngaarden van de Valpolicella-regio. De teelt gebeurt volgens de hoogste standaarden, waarbij de wijnstokken zorgvuldig worden verzorgd. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geselecteerd en op rekken uitgespreid om te drogen. Dit gebeurt volgens de traditionele appassimento-methode. Tijdens deze periode concentreren de aroma’s zich en neemt het suikergehalte toe. Na meerdere maanden drogen begint de vinificatie. De druiven worden zacht geperst en de gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Aansluitend rijpt de wijn meer dan 24 maanden in hoogwaardige eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe aroma’s verder ontwikkelt.

Schotel­aanbevelingen bij de Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG van Brigaldara

Geniet van de Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara bij een veelheid aan heerlijke gerechten. Hij harmoniseert bijzonder goed met:

1. 1. Mals runderfilet met pepersaus
2. 2. Gestoofd lamsvlees met kruiden
3. 3. Rijke pastagerechten met truffel
4. 4. Gerijpte kazen zoals Parmezaan of Pecorino
5. 5. Geuren van hertenragout of wildzwijn

Beleef de perfecte combinatie van wijn en spijs. De Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara geeft ieder diner een bijzonder accent. Serveer hem op kamertemperatuur om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Ruil de alledaagse wijn in voor dit meesterwerk en laat u betoveren door zijn elegantie. Of het nu in een gezellige kring is of bij een romantisch diner, deze wijn tilt uw genietmoment naar een nieuw niveau.

• Verfijnd design van de fles
• Hoge kwaliteit van de druiven
• Traditionele productie­methoden
• Langzame rijping voor volle aromatiek
• Veelzijdig inzetbaar

De Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG - Brigaldara is meer dan alleen een wijn; het is een belevenis. Ontdek de wereld van de Amarone en haal een stukje Italiaanse cultuur in huis. De wijn past niet alleen bij de hierboven genoemde gerechten, hij is ook de perfecte begeleider bij bijzondere gelegenheden of ontspannen avonden. Mis de kans niet om deze exquise wijn te ervaren en ervan te genieten!

• Meer producten van Brigaldara