Cava Brut Reserva Rosado - Vilarnau

De bubbels van deze mousserende wijn zijn consistent en fijn in het glas. Ook deze mousserende wijn uit Spanje betovert het gehemelte volledig. Dat komt onder meer door een discreet restzoet van 10,8 gram per liter, waardoor de Cava Brut Reserva Rosado bijzonder knisperend en dicht is. De Cava Brut Reserva Rosado van Vilarnau is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn houden. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn heerlijk fris en dicht. De fruitzuren van de Cava Brut Reserva Rosado zijn heerlijk ingehouden en maken deze wijn heerlijk soepel. De finale van deze Cava uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit de Cava DO, is uiteindelijk overtuigend met een goede afdronk.

Vinificatie van de Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk elegante Cuvée Cava Brut Reserva Rosado van Vilarnau zijn Pinot Noir- en Trepat-druiven. De bessen voor deze Cava uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens worden de basiswijnen vergist. Nadat de cuvée is gemengd, wordt de wijn verder gerijpt volgens de klassieke flesgistingsmethode. De Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado rijpt vervolgens 9 maanden op de volle droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Deze mousserende wijn uit Spanje kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterd groenten, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of gebakken schapenkaaspakketjes.

• Meer producten van Vilarnau