Cava Brut DO - Palau

De Cava Brut uit Palau in Catalonië presenteert in het wijnglas een briljante, lichtgele kleur. Ook deze Cava betovert het oog met reflecties De eerste neus van de Cava Brut onthult zwarte bessen, kweepeer en peren. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze frisse cava zich in de mond. Op de afdronk verrukt deze cava uit de wijnstreek Catalonië met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van bosbessen en bramen.

Vinificatie van de Cava Brut van Palau

Deze elegante Cava uit Spanje wordt gemaakt van de druivenrassen Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping in de fles gedurende enkele maanden.

Gastronomische aanbeveling voor Palau Cava Brut

Deze Cava uit Spanje kan het best gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken met koolroulades, kikkererwtencurry of pruimenjam.

• Meer producten van Palau